{"id":18964,"date":"2022-05-19T16:07:31","date_gmt":"2022-05-19T16:07:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elgrillitosuena.com\/inicio\/?p=18964"},"modified":"2022-05-19T16:07:31","modified_gmt":"2022-05-19T16:07:31","slug":"san-nicolas-obispo-tierra-del-molcajete-en-michoacan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elgrillitosuena.com\/inicio\/noticias\/cultura\/san-nicolas-obispo-tierra-del-molcajete-en-michoacan\/","title":{"rendered":"San Nicol\u00e1s Obispo, tierra del molcajete en Michoac\u00e1n"},"content":{"rendered":"

\"Visita<\/p>\n

A tan s\u00f3lo 9 kil\u00f3metros de Morelia, se encuentra una de las localidades m\u00e1s antiguas del estado que cuenta con aproximadamente 450 a\u00f1os de historia. Se trata de la tenencia San Nicol\u00e1s Obispo, cuna del molcajete en Michoac\u00e1n.<\/p>\n

\n
\n
\n
\n
\n
El pueblo se compone por cuatro barrios:<\/p>\n

Aqu\u00ed habitan alrededor de 4,200 habitantes.<\/p>\n

\"\"
Ximena Rojas<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

Importancia del molcajete en San Nicolas Obispo<\/strong><\/h2>\n

El principal atractivo de la zona es la lapidaria. Esta t\u00e9cnica artesanal da origen a los molcajetes y metates de piedra, en los cuales se elaboran las deliciosas salsas que dan sabor a una gran variedad de platillos.<\/p>\n

<\/div>\n

Estos utensilios de cocina se utilizan desde la \u00e9poca prehisp\u00e1nica y se volvi\u00f3 una costumbre el poseer uno en nuestras casas.<\/p>\n

\"\"
Ximena Rojas<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

De igual manera, en San Nicol\u00e1s Obispo la t\u00e9cnica para la creaci\u00f3n de dicho utensilio ha traspasado cientos de generaciones. Actualmente, en el poblado hay 63 familias que dependen de la elaboraci\u00f3n y comercializaci\u00f3n del utensilio t\u00edpico.<\/p>\n

Turismo del molcajete<\/strong><\/h2>\n

Para los pobladores, la lapidaria es toda una tradici\u00f3n ancestral de la que han logrado sacar provecho para la activaci\u00f3n econ\u00f3mica de la zona. En primer lugar, han realizado ya cinco ediciones de la Feria del Molcajete y la siguiente se llevar\u00e1 a cabo del 17 al 19 de diciembre del a\u00f1o en curso.<\/p>\n

En segundo lugar, los artesanos han explotado al m\u00e1ximo su creatividad y elaboran toda clase de molcajetes y metates. Incluso cuentan con el molcajete m\u00e1s grande del mundo, el cual mide aproximadamente dos metros de di\u00e1metro.<\/p>\n

\"\"
Ximena Rojas<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

Tambi\u00e9n crean preciosas figuras de piedra volc\u00e1nica que pueden ser utilizadas con fines decorativos.<\/p>\n

Por \u00faltimo, los artesanos ya se constituyeron como una asociaci\u00f3n civil, a la cual llamaron Molcsanic. Con esta marca de molcajetes buscan aumentar las ventas de los molcajetes, tanto a nivel nacional como internacional.<\/p>\n

\"\"
Ximena Rojas<\/span><\/figcaption><\/figure>\n
<\/div>\n

Proceso de elaboraci\u00f3n del molcajete<\/strong><\/h2>\n

Toda la piedra volc\u00e1nica, utilizada en los molcajetes y metates de San Nicol\u00e1s Obispo, proviene del Cerro del \u00c1guila. Los artesanos la recolectan y llevan hasta sus talleres.<\/p>\n

\"\"
Ximena Rojas<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

Con la utilizaci\u00f3n de un pico, el fabricante le da forma al molcajete. Sin embargo, debe tener cuidado en dicho paso, pues un mal golpe podr\u00eda provocar que la pieza se destruya.<\/p>\n

Aproximadamente, los artesanos llegan a tardar hasta cinco horas para elaborar este utensilio ancestral. Por tal motivo, se nos exhorta a no regatear el precio del producto, pues hay todo un proceso laborioso que se realiza hasta embellecer la piedra volc\u00e1nica.<\/p>\n

<\/section>\n
Con informaci\u00f3n de M\u00e9xico Desconocido<\/div>\n<\/section>\n<\/section>\n<\/article>\n<\/section>\n